Vorbereitung

• Leere Gläser und Deckel mit kochendem Wasser füllen

Früchte kochen

• Die Früchte mit etwas Wasser in einem Topf zum kochen bringen
• Ca. 3 Minuten kochen lassen
• Alles durch ein Sieb in einen zweiten Topf gießen/passieren

Gelierzucker

• Den Fruchtsaft im zweiten Topf wiegen
• Nun 50% dieser Menge an Gelierzucker dazugeben
• Unter Rühren aufkochen
• 4 Minuten sprudelnd kochen lassen

Gelierprobe

• Einen Löffel Fruchtsaft auf einen Teller tröpfeln
• Wird er fest? Gut, die Marmelade ist fertig
• Wird er nicht fest? Fruchtsaft noch eine weitere Minute kochen

Abfüllen

• Das heiße Wasser aus den Gläsern gießen
• Heißen Fruchtsaft einfüllen
• Deckel FEST zudrehen
• Gläser auf den Kopf stellen
• Abkühlen lassen